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Codice prodotto. 11411307 Fornitore Thermo Scientific Alfa Aesar N. del fornitore B24253.14
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Descrizione

CAS: 91-10-1 | C8H10O3 | 154.17 g/mol

It is used in smoke flavors, whisky, rum, tea, spice, savory, seafood, meat, liquorices, coffee, and nut flavors. It is reported to be the single most important flavor chemical in smoke flavors.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
It is used in smoke flavors, whisky, rum, tea, spice, savory, seafood, meat, liquorices, coffee, and nut flavors. It is reported to be the single most important flavor chemical in smoke flavors.

Solubility
Soluble in water.

Notes
Store at room temperature. Incompatible with oxidizing agents.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificatori chimici

CAS 91-10-1
Formula molecolare C8H10O3
Molecular Weight (g/mol) 154.17
Numero MDL MFCD00064434
InChI Key KLIDCXVFHGNTTM-UHFFFAOYSA-N
Sinonimo syringol, pyrogallol 1,3-dimethyl ether, 1,3-dimethyl pyrogallate, phenol, 2,6-dimethoxy, 2-hydroxy-1,3-dimethoxybenzene, 1,3-di-o-methylpyrogallol, 1,3-dimethoxy-2-hydroxybenzene, 2,6-dimethoxy-phenol, pyrogallol dimethylether, 2,6-dwumetoksyfenol
PubChem CID 7041
ChEBI CHEBI:955
IUPAC Name 2,6-dimethoxyphenol
SMILES COC1=CC=CC(OC)=C1O

Specifica

Materiale o nome chimico 2,6-Dimethoxyphenol
Punto di fusione 50°C to 57°C
Punti di ebollizione 261°C
Punto d'infiammabilità 140°C (284°F)
Quantità 25 g
Beilstein 1526871
Informazioni di solubilità Soluble in water.
Peso formulazione 154.16
Percent Purity 99%

RUO – Research Use Only

Titolo del prodotto
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