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Maltitol, 97%

Codice prodotto. 11441177
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Codice prodotto. 11441177

Marca: Thermo Scientific Alfa Aesar B24158.30

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Descrizione

CAS: 585-88-6 | C12H24O11 | 344.313 g/mol

Maltitol is used in the manufacturing of sweets, including sugarless hard candies, chewing gum, chocolates, baked goods and ice cream. In the pharmaceutical industry, it is used as an excipient. Further, it is used as a plasticizer in gelatin capsules, humectant, emollient and a low-calorie sweetening agent. It is involved in the study to investigate the comparative effects of the maltitol chewing gums on reducing plaque.

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the legacy brand. The original Alfa Aesar product / item code or SKU reference has not changed as a part of the brand transition to Thermo Scientific Chemicals.

Applications
Maltitol is used in the manufacturing of sweets, including sugarless hard candies, chewing gum, chocolates, baked goods and ice cream. In the pharmaceutical industry, it is used as an excipient. Further, it is used as a plasticizer in gelatin capsules, humectant, emollient and a low-calorie sweetening agent. It is involved in the study to investigate the comparative effects of the maltitol chewing gums on reducing plaque.

Solubility
Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.

Notes
Store in a cool place. Incompatible with strong oxidizing agents.
TRUSTED_SUSTAINABILITY

Identificatori chimici

CAS 585-88-6
Formula molecolare C12H24O11
Molecular Weight (g/mol) 344.313
Numero MDL MFCD00006600
InChI Key VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N
Sinonimo maltitol, d-maltitol, maltisorb, malbit, amalti syrup, malti mr, amalty mr 100, amalty, 4-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucitol, unii-d65dg142wk
PubChem CID 493591
ChEBI CHEBI:68428
IUPAC Name (2S,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,5,6-pentol
SMILES C(C1C(C(C(C(O1)OC(C(CO)O)C(C(CO)O)O)O)O)O)O

Specifica

Materiale o nome chimico Maltitol
Punto di fusione 149°C to 152°C
Intervallo percentuale saggio 0.97
Quantità 250 g
Beilstein 89983
Informazioni di solubilità Soluble in water. Slightly soluble in ethanol.
Peso formulazione 344.32
Percent Purity 97%

RUO – Research Use Only

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